Copón de Tiramisu en Pétalos

Ingredientes:

4 a 5 Pétalos Altalé
100 grs. de cobertura de chocolate bitter
Cacao en polvo para decorar

Para la crema de queso:
4 huevos
2 tazas. de crema liquida
2 panes de queso crema tipo Filadelfia
½ taza de azúcar

Para la el almíbar de café:
2 tazas. de agua
1 ¼ taza de azúcar
3 cucharadas. de café instantáneo

Preparación:

Para la crema de queso: Lleve los huevos y el azúcar a la batidora hasta que la mezcla este espumosa y blanca. Agregue la crema y el queso Filadelfia y siga batiendo hasta que la mezcla este bien montada. Mantenga en el refrigerador.

Para el almíbar: Lleve el agua y el azúcar a punto de ebullición y luego apague el fuego. Incorpore el café y revuelva hasta que se disuelva. Por otro lado ralle el chocolate y reserve.

Para el armado: Al fondo de un copón de vidrio transparente coloque un Pétalo Altalé y con la ayuda de un pincel, remójelo con bastante almíbar de café. Espolvoree con chocolate rallado y cubra con una capa de crema de queso. Repita la operación anterior hasta completar 3 capas de Pétalos más, terminando con una capa de crema de queso. Decore la superficie con cacao en polvo.

Nota: si los Pétalos son más pequeños o más grandes que el copón que tiene, rómpalos groseramente para obtener el tamaño que se quiera de manera que los pueda distribuir más fácilmente en el copón. Lo importante es que sean trozos grandes para poder remojarlos.